Nästa artikel
#123 Carina & Marie - Våra värsta och bästa misstag!
11 mars 2018
Mischa Billing är sommelier, lektor, forskare inom måltidsvetenskap och ni känner säkert igen henne som en del av juryn i Sveriges mästerkock. Veckans avsnitt handlar om något av det härligaste vi vet - mat och dryck! Mischa är specialist på just mat och dryck i kombination, har i perioder testat över 6000 viner per år och blivit utsedd till Årets näsa. Vad det innebär får ni höra mer om i veckans avsnitt. Du kommer lära dig massor om smak och smaklökarnas dramaturgi, hur man bygger upp en härlig måltid med smakstruktur och kontraster. Från aptitretare till att dessert. Vad är det största misstaget vi och många av de som söker till Sveriges mästerkock gör och vad kännetecknar ett riktigt gott vin? Mer mat åt folket! Lyssna och njut!
Lyssna på avsnitt i din podd-app, till exempel i Itunes, Acast, eller på Spotify!